味噌仕込が始まっています。
「産直センターひがしやま「季節館」では、昔ながらの製法で作られる味噌仕込が始まっています。 大豆、米麹、塩というシンプルな材料だけで作られるその味噌は、市販品とは一線を画す、深みとコクに満ちています。 伝統の技と心を込めて仕込まれた味噌は、まさにこの土地の風味を閉じ込めた一品。 この味噌を使えば、どんな料理も格別に美味しくなりますよ。」
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